日本の食文化の中で、様々な部位や食材が注目され、それぞれに個性的な調理法や味付けが発展してきた。
続きを読む東北発牛たん文化が日本の食卓を変える匠の技と魅力に迫る
カテゴリー: 仙台
牛たんが紡ぐ地域文化と進化する唯一無二の肉グルメ体験記
厚みのある肉の旨味と、噛むほどに広がる独特な風味で親しまれている牛たん料理は、数ある肉料理の中でも特
続きを読む牛たんが紡ぐ東北の食文化と進化する味わい深きご当地グルメの魅力
鉄板で焼かれる音や肉の香ばしい匂いが立ちのぼると、多くの食卓に幸せな表情が広がる。
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